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如果步行街不锈钢燃气烤山芋机表面污垢严重，请等待电瓷炉冷却并拔下电源，然后使用步行街不锈钢燃气烤山芋机专用铲刀(可用薄片代替)清除表面污垢，然后涂抹牙膏(适量水)或酒精，并用抹布百洁布或清洁刷擦洗。 步行街不锈钢燃气烤山芋机调速器动作开关仅控制电机的运行或停止，不中断电源。步行街不锈钢燃气烤山芋机机器运转时，调速速度应在20~80之间(烤红薯的*佳速度为50 ~ 70)。如果长时间不使用，必须关闭电源 。 当步行街不锈钢燃气烤山芋机发生故障时，必须及时排除故障，然后才能继续工作。使用步行街不锈钢燃气烤山芋机后，应清洁和维护步行街不锈钢燃气烤山芋机，并每天清洁吊篮，以确保下次使用设备(http://www.maoyihang.com/invest/l_168/)的清洁和卫生 。
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